20 février 2013

Ces financiers là, on les aime!

  Quelques petites douceurs avec des petits financiers à la pistache, vite dégustés! Recette: -30 g d'amandes en poudre- 70 g de sucre glace- 50 g de farine- 150 g de beurre doux- 4 blancs d’oeufs- 2 cuillères à soupe de pâte de pistacheDans une terrine, mélanger intimement la farine et le sucre glace tamisés, la poudre d’amandes,  Ajouter les blancs d’oeufs, et bien mélanger.Pendant ce temps, dans une petite casserole à fond épais, faire fondre le beurre, et le laisser cuire jusqu’à ce qu’il prenne une légère teinte... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Année de douceur

Comme LUI, j'ai eu le merveilleux livre de recettes de LADUREE par fils chéri Je me suis inspirée de leurs financiers à la pistache pour confectionner un cake à la pistache dont je vous livre la recette : Faire bouillir 10cl de lait avec l'intérieur d'une gouse de vanille, laisser tiédir. Faire fondre 150 g de beurre, 30 secondes au micro-ondes. Dans un saladier, passer au tamis 250g de sucre glace, ajouter un à un en fouettant, 3 oeufs puis ajouter en fouettant toujours le beurre fondu et le lait tiède. Incorporer sans... [Lire la suite]
Posté par secrets d_hier à 15:41 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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