16 janvier 2011

Sucré, salé et douces odeurs

L'an dernier j'avais eu le livre Ladurée sucré et cette fois mon fils m'a offert les recettes salées. Ces livres sont superbes et s'accordent à merveille avec la bougie achetée récemment Cette bougie fait partie des créations d'une jeune femme historienne et "nez" pour les parfumeurs elle s'inspire de la vie à la Cour de Versailles pour créer ses senteurs Bonne semaine pleine de douceur...
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03 janvier 2010

Année de douceur

Comme LUI, j'ai eu le merveilleux livre de recettes de LADUREE par fils chéri Je me suis inspirée de leurs financiers à la pistache pour confectionner un cake à la pistache dont je vous livre la recette : Faire bouillir 10cl de lait avec l'intérieur d'une gouse de vanille, laisser tiédir. Faire fondre 150 g de beurre, 30 secondes au micro-ondes. Dans un saladier, passer au tamis 250g de sucre glace, ajouter un à un en fouettant, 3 oeufs puis ajouter en fouettant toujours le beurre fondu et le lait tiède. Incorporer sans... [Lire la suite]
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20 juillet 2009

Herbes en pot

Un gros bouquet d'herbes aromatiques dans la cuisine : persil , basilic, estragon, ciboulette, thym et petits oignons blancs ont pris place dans un Médicis pour mieux relever nos salades d'été.
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22 février 2009

Régressif

Pour un petit retour en enfance, un Cake aux Carambars préparé pour le goûter La recette : Préchauffer le four th 180, faire fondre à feu moyen 20 carambars dans 10 cl de lait avec 150 g de beurre bien surveiller en remuant dans un saladier mélanger 160g de sucre + 150g de farine avec 2/3 d'un sachet de levure + 3 oeufs Ajouter le mélange aux carambars, verser dans un moule à cake beurré et fariné et faire cuire 40 mn, si le dessus dore trop vite, protéger avec une feuille d'aluminium. Mon avis : huumm... [Lire la suite]
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02 février 2009

Sur ordonnance

Voici le remède que les médecins devraient ajouter sur leurs ordonnances et qui devrait être remboursé par la sécurité sociale pour toutes les convalescences, petites déprimes... etc Hummm, ces petits macarons ne viennent pas de chez Ladurée mais d'un grand pâtissier de Chartres mais ils sont tout aussi délicieux! Je vous en offre par la pensée pour commencer cette semaine...
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16 novembre 2008

Confiseries d'automne

Comme il est de coutume chaque année, Monsieur Secret a confectionné de délicieuses pâtes de coing... Normalement, bien à l'abri, elles pourraient se conserver jusqu'à l'avent... mais nous n'arrivons jamais jusque-là!
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