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Comme LUI, j'ai eu le merveilleux livre de recettes de LADUREE par fils chéri

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Je me suis inspirée de leurs financiers à la pistache pour confectionner un cake à la pistache dont je vous livre la recette :

Faire bouillir 10cl de lait avec l'intérieur d'une gouse de vanille, laisser tiédir. Faire fondre 150 g de beurre, 30 secondes au micro-ondes. Dans un saladier, passer au tamis 250g de sucre glace, ajouter un à un en fouettant, 3 oeufs puis ajouter en fouettant toujours le beurre fondu et le lait tiède. Incorporer sans cesser de fouetter 300g de farine et 5g de levure chimique puis ajouter 5 à 6 cuillères à soupe de pâte de pistache. Dans le four préchauffé à 180°, faire cuire 8 minutes, puis baisser à 150° pendant environ 40 minutes. Piquer un couteau au centre, s'il ressort sec : cest cuit, sinon continuer un peu la cuisson. Démouler aussitôt.

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Je vous souhaite une année 2010 pleine de douceur et de petits plaisirs (sucrés ou non). Je remercie tous ceux et celles, anonymes ou identifiés, qui poussent la porte de mon univers